Zakenvrouw 2019, Mireille Kaptein , opende de kaasmarkt van Edam op woensdag 14 augustus. Als CEO van de familieonderneming Kaptein Kaas uit Heiloo, met onder meer een vestiging in Oosthuizen (v/h Koster Kaas) is ze doorkneed in de kaaswereld. Mireille Kaptein is tijdens de kaasmarkt getest  op het vangen van Edammer kaasjes, dat deed zij prima! Ook heeft zij zich op de markt gemeten met een taaie boer voor de aankoop van een partijtje kaas via handjeklap.